สาว ๆ หลายคนเริ่มหันมาลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารคีโต ถือว่าเป็นเทรนด์ที่กำลังมาแรงสุด ๆ เพราะมันช่วยลดน้ำหนักได้จริง และยังช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย แต่อย่าลืมว่า อาหารคีโตอาจจะไม่ได้เหมาะกับทุกคน บางคนที่มีโรคประจำตัวอาจจะต้องระวังในเรื่องของอาหารที่กินด้วย สำหรับสาว ๆ ที่ไม่มีปัญหาด้านสุขภาพ และอยากลดน้ำหนักตามแบบฉบับ ของ Ketogenic Diet ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีค่ะ วันนี้เราได้รวบรวม นำเอา 7 เมนูคีโตเจนิค ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องจ่ายแพง มาฝากสายสุขภาพกัน จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามมาดูกันเลย และหากเพื่อนๆเบื่อ เมนูไทย เรามี 6 เมนูอาหาร ญี่ปุ่น ยอดฮิตตลอดกาล จากต่างประเทศมาแนะนำกันเลยเชียว
1. ขนมจีนเขียวหวานหมูตับ คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– เครื่องพริกแกงเขียวหวานคีโต 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– กะทิ 100% ครึ่งกล่องเล็ก
– น้ำเปล่า 500 มล
– ฟักเขียวครึ่งลูกเล็ก
– ตับไก่ 250 กรัม
– สะโพกหมู 100 กรัม
วิธีทำ ขนมจีนเขียวหวานหมูตับ คีโต
1. เอาพริกแกงใส่กระทะ ใส่กะทิ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม แล้วใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องแกง
2. ใส่น้ำตั้งให้เดือด ตุ๋นหมูให้นุ่ม ใส่ฟักเขียวลงไป พอฟักเขียวเริ่มสุก ใส่กะทิส่วนที่เหลือ
3. ทุกอย่างเริ่มสุก ใส่ตับไก่ลงไป ใส่น้ำปลาปรุงรส 3 นาที ตับสุก ปิดเตา พร้อมเสิร์ฟ
2. เส้นบุกผัดไส้อั่ว คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– เส้นบุกแบบแบน 1/2 ถุง
– ไส้อั่วคีโต 1/2 แท่ง
– ไข่ 1 ฟอง
– ผักคะน้า 2 ต้น
– น้ำพริกเผาคีโต 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาดราก้อน
– หญ้าหวาน
– น้ำมันมะพร้าว
– ผงปรุงรสคีโต
วิธีทำ เส้นบุกผัดไส้อั่ว คีโต
1. นำไส้อั่วปิ้งบนกระทะสำหรับย่าง ย่างอย่าสุกมากเกิน แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ตอกไข่ลงไป ยีไข่ให้แตก ขั้นตอนนี้อย่ารอให้ไข่สุกเกินไปนะคะ มันจะกระด้าง
3. ใส่คะน้าที่หั่นแล้วลงไป เติมน้ำสุกเล็กน้อย ผัดพอให้ผักสุก
4. จากนั้นใส่เส้นบุก ไส้อั่ว และเครื่องปรุงรส ชิมตามชอบใจ ผัดทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
3. แกงผักหวานปลาแห้ง คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ผักหวาน 4 กำ
– ปลาแห้ง 2 ตัว
– พริกแดง 1 ช้อนโต้ะ
– กระเทียม 4 กลีบ
– กะปิ 1 ช้อนชา
– หอมแดง 5 หัว
– ผงปรุงรสหมูคีโต 1 ช้อนชา
– ดอกเกลือ ปลายช้อน
วิธีทำ แกงผักหวานปลาแห้ง คีโต
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ปลาแห้งลงไป
2. โขลกพริกหอมแดง กระเทียม และกะปิให้เข้ากัน ใส่ลงไปในหม้อ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสคีโต ใส่ดอกเกลือ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
3. ถ้าชอบปลาร้า ใส่น้ำปลาร้าคีโตนิดหน่อยเพื่อความนัว จากนั้น ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
4. ดอกหอมผัดไข่ คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ดอกหอม 1 กำ
– ไข่ 1 ฟอง
– หมูบด
– กุ้ง
– ซีอิ๊วขาวเซิงโชวหวัง สูตรทอง ครึ่งช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรสคีโต ปลายช้อนชา
– อิริทริทอล ครึ่งช้อนชา
– เนยอลาวรี่ 1 ช้อนชา
– กระเทียบสับ 2 กลีบ
วิธีทำ ดอกหอมผัดไข่ คีโต
1. ใส่เนยลงไปในกระทะ นำกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ตอกไข่ลงไปยี ให้พอสุกเล็กน้อย
2. ใส่หมูบดลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส อิริทริทอล ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ดอกหอม ผัดให้สุกเล็กน้อยจะได้พอกรอบ ใส่กุ้งผัดให้สุก แล้วตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
5. กุ้งผัดพริกน้ำมันหอย คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– กุ้ง 200 กรัม
– หมูยอ
– ข้าวโพดอ่อน 200 กรัม
– น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา
– อิริท 1/4 ช้อนชา
– พริก กระเทียม ปั่น
– น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กุ้งผัดพริกน้ำมันหอย คีโต
1. นำพริกมาผัดกับน้ำมันมะพร้าวให้หอม ใส่ส่วนผสม และเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไป ชิมรสตามใจชอบ
2. ใส่น้ำเล็กน้อย ช่วยให้ผักสุกไวขึ้น ผัดจนผักสุก แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ
6. เค้กอโวคาโด้ คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
– เนย Pure Butter 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือชมพู 1/2 ช้อนชา
– อะโวคาโด้ 3 ลูก
– วิปครีม Anchor 99% 300 ml
– กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
– อิริทธริออล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ เค้กอโวคาโด้ คีโต
1. ละลายเนยกับเกลือชมพู จากนั้นเติมแป้งอัลมอนด์ผัดไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาล 5 นาที
2. เทลงในกล่อง กดให้แน่น แช่ตู้เย็น 30 นาที
3. แล้วตีวิปครีม กลิ่นวานิลลา อิริท เรียงอโวคาโด้ให้ทั่วตามชอบ ทาวิปครีม ทำ 2 ชั้น ก็เสร็จแล้วค่ะ
7. ลาบไก่ คีโต
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ไก่บด 200 กรัม
– เกลือชมพู 1/2 ช้อนชา
– น้ำเปล่า
– หอมแดงซอย 3 หัว
– ผักชีฝรั่งซอย 6 ใบ
– ผักชีซอย 5 ก้าน
– ใบสะระแหน่ 5 ก้าน
– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาเป๋าฮื้อ 1 ช้อนโต๊ะ
– สเตเวีย 1/2 ซอง
– น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วอัลมอนด์ป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
– ผักเคียง ตามชอบ
วิธีทำ ลาบไก่ คีโต
1. นำไก่บดใส่น้ำพอขลุกขลิก ใส่เกลือรวนให้สุก และให้น้ำงวดลงเหลือนิดหน่อย
2. ปรุงรสตามใจชอบ แล้วใส่ทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกปาก ลดเพิ่มได้ตามชอบ ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ได้เลยค่ะ
สำหรับ 7 เมนูคีโตเจนิค ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องจ่ายแพง ใครชอบเมนูไหน รีบจดสูตรไปทำได้ตามสะดวกเลยค่ะ เห็นไหมคะว่า หน้าตาน่ากินทั้งนั้นเลย กินอร่อย และให้แคลอรีต่ำอีกด้วย
แนะนำเนื้อหาใกล้เคียง : 8 เคล็ดลับสร้างผิวสีแทนสุดธรรมชาติ ให้แลดูเซ็กซี่น่ามอง ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรมาใส่ ก็ดูสวยเซ็กซี่น่ามองไปหมด ซึ่งนอกจากการมีผิวสีแทน จะถูกใจสายฝอแล้ว ก็ยังมีดาราและนางงามหลาย ๆ คนที่มีผิวสีแทนเนียนสวย ทำให้โด่งดังไปไกลในระดับสากลเช่นกัน